หายไปนานกับคอลัมน์ VI รุ่นจิ๋ว ยังไม่ลืมกันใช่มั้ยครับ
.
วันอาทิตย์ที่ผ่านมาพาเด็ก ๆ ไปสมุทรสงครามไปดูวิถีชาวบ้านว่าเขาทำนาเกลือกันอย่างไร ที่ “โรงเรียน ฅ นาเกลือ” ของลุงโต “บุญปรอด เจริญฤทธิ์” ไม่นึกว่าการมาที่นี่จะทำให้เด็ก ๆ ได้บทเรียนที่มีค่าเกี่ยวกับการลงทุนกลับไป
เรื่องมันเป็นแบบนี้ คือ ลุงโต บอกว่า นาเกลือ มันเป็นภูมิปัญญาไทยแขนงหนึ่ง ไม่ใช่ว่าสูบน้ำมาแล้วตากแดดให้แห้ง แล้วเดี๋ยวนี้คนรุ่นหลังเริ่มจะไม่ทำนาเกลือกันแล้ว ตอนนี้มีชาวนาเกลือเหลืออยู่แค่ร้อยกว่าราย เพราะตั้งแต่มีการขยายถนน เจริญขึ้น ที่ดินแถวนี้ขายได้ไร่ละ 15 ล้านบาท คนเค้าก็เลยขายกันหมด ไม่มีใครอยากมาลำบากกัน
..
ลุงโตบอกว่า ลุงมีที่ดิน 30 ไร่ (คูณเลขเล่น ๆ ก็ 450 ล้านบาท) แต่ลุงแกไม่ขาย เพราะสืบทอดจากบรรพบุรุษมาหลายรุ่นแล้ว และอยากส่งต่อความรู้ให้กับเด็กรุ่นหลัง ไม่อยากให้ภูมิปัญญาไทยหายไป ลุงแกเลยสร้างเป็นโรงเรียนให้ความรู้เรื่องนาเกลือขึ้นมา ลองคิดเล่น ๆ ว่าถ้าเป็นเราจะเลือกตากแดดทำนาเกลือ หรือขายที่ดินได้เงินมหาศาลที่อยู่ได้สบายทั้งชีวิต
..
ความรู้ต่อมาคือเรื่องของการทำนาเกลือ ไม่ใช่แค่สูบน้ำเข้ามาแล้วรอให้ระเหยจนแห้ง แต่เริ่มต้นที่น้ำจากคลองถูกสูบเข้ามาพักที่นาวัง จากนั้นจะปล่อยเข้าสู่นาตากเพื่อดักตะกอนและสิ่งสกปรก จากนั้นค่อยปล่อยเข้าสู่นาเชื้อ ซึ่งจะได้เกลือจืดเอาไปทำแป้งทาผิวได้ รอน้ำเกลือให้ได้ความเค็มแล้วปล่อยน้ำเข้าสู่นาปรงซึ่งเป็นนาสุดท้ายก่อนที่จะเก็บเกลือเข้าสู่ยุ้งฉางเพื่อรอขายต่อไป อยากรู้ว่าเค็มไหม แค่โยนข้าวลงไปถ้าลอยแปลว่าเค็ม และผลิตผลที่ได้จากเกลือก็มีหลากหลายตั้งแต่
..
• ดอกเกลือ มีรสเค็มหวาน สีไม่ขาวมาก เอาไว้ทำอาหารอร่อย มีฝรั่งมาขอซื้อเหมาจากลุงแกให้โลละ 50 บาท แกบอกไม่ขาย แต่ดันมาขายชาวบ้านโลละ 20 บาท แทนเพราะอยากให้ชาวบ้านแถวนี้มีเกลือดี ๆ กินกัน
..
• เกลือขาว ไว้ทำมะขามจี๊ด
• เกลือดำ ใส่คู่กับน้ำแข็ง เอาไว้ไล่ความร้อนทำไอติมแท่ง
• ดีเกลือ เอาไว้ทำยาถ่าย
• ดินฝุ่น เอาไว้พอกทำไข่เค็ม
• ขี้แดดนาเกลือ เอาไว้ทำปุ๋ย ที่ส้มโอจังหวัดนี้หวานก็เพราะใส่ขี้แดดนี่แหละ
..
นอกจากนี้ยังเพิ่งจะรู้ว่า เกลือมีเพศด้วย คือ
..
• เกลือตัวผู้ เม็ดยาว แหลม เอาไว้ทำยา แก้ซางในคอสำหรับเด็ก หรือจะเอาไปเผาพริกเผาเกลือก็อันนี้
• เกลือตัวเมีย เม็ดแบน เอาไว้ดองผักดองปลา
…
จดบันทึกเรื่องเกลือไว้ประมาณนี้ครับ สิ่งสำคัญที่อยากให้จดจำมากกว่าคือ ขณะที่นักลงทุนอย่างเรามุ่งหน้าหาเงินกันทุกวัน แต่ก็ยังมีบางคนที่เงินทองไม่ใช่สิ่งจำเป็นสำหรับเค้า การได้อนุรักษ์ภูมิปัญญาไทยให้คงสืบต่อไปกลับสำคัญมากกว่า
.
ทำให้ผมเข้าใจแล้วว่าทำไมถึงมีสำนวนที่ว่า
“จงรักษาความดี ดุจเกลือรักษาความเค็ม”
………….
ไม่อยากพลาดการติดต่อกับวิตามินหุ้น add Line กันนะ
..
1. พิมพ์ @stockvitamins
2. คลิ๊กลิงค์นี้เลย https://line.me/R/ti/p/%40stockvitamins
.
#VIรุ่นจิ๋ว #นาเกลือ #วิตามินหุ้น