เมื่อ 3 ปีก่อน เฟรนช์ฟรายส์แบรนด์หนึ่งได้เปิดกิจการที่เมืองไทย ในชื่อ “Potato Corner”
.
และเมื่อ 3 ปีที่แล้วเช่นกัน กามเทพก็ได้แผลงศรให้กับคนสองคนได้รักกัน
..
วันนี้เรื่องราวของ “ความรัก” ได้สู้มาถึงที่สุดแล้ว แต่ดูเหมือนว่าจะซ่อมไม่ได้ ด้วยเหตุของการอยู่ผิดที่ผิดเวลา
.
แต่เรื่องราวของธุรกิจ Potota Corner เป็นแบรนด์ยอดนิยมที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ขยายสาขาไปแล้ว 37 สาขา ด้วยยอดขายหลักร้อยล้านบาท
.

.
นั่งไทม์แมชชีน ย้อนเวลากลับไปปี 2016 คุณป๋อง ชยภัทร ทองเจริญ กับคุณพีช พชร จิราธิวัฒน์ เพื่อนสนิทตั้งแต่อนุบาล ได้ก่อตั้ง บริษัท ร็อคส์ พีซี จำกัด ขึ้นมา
.
คุณป๋องไปแข่งโต้วาทีที่ฟิลิปปินส์แล้วเห็นคนต่อแถวคิวยาวซื้อเฟรนช์ฟรายส์ปรุงรสอยู่ เพื่อนคนท้องที่จึงได้แนะนำให้รู้จักว่าคือแบรนด์ Potato Corner ที่ขายดีมาก และบริษัทนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1992 แล้ว ขายไป 14 ประเทศทั่วโลก มากกว่า 1,500 สาขา
.
สองหนุ่มเพื่อนซี้นั่งคุยกันมองเห็นโอกาสทางธุรกิจว่าน่าสนใจเพราะ
.
• Simple เฟรนช์ฟรายส์ คือ ของกินที่ทุกคนรู้จักดี
• Best เฟรนช์ฟรายส์ เป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดในร้าน Fast Food
• New เฟรนช์ฟรายส์ ปรุงรส เป็นของแปลกใหม่ที่ยังไม่มีใครทำ
..
มองเห็นข้อดีแบบนี้แล้ว คุณพีชกับคุณป๋องเลยตกลงใจไปขอซื้อแฟรนไชส์มาเปิดที่เมืองไทย แต่กว่าจะได้เปิดก็ต้องบินไปเรียนรู้งานเรื่อง Operation ที่ฟิลิปปินส์ ไปเป็นพนักงานขายหน้าร้าน เพื่อให้พร้อมที่สุดก่อนเปิดร้านจริง และก็เริ่มเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัล เวิลด์ และที่สำคัญคือ เงินลงทุนมาจากการกู้ธนาคารเป็นหลัก ไม่ได้เอาเงินจากที่บ้านมาใช้ เพราะอยากจะให้มันเป็นไปตามทางของธุรกิจที่ค่อย ๆ ลงทุนแล้วค่อย ๆ คืนทุน ไม่ใช่ว่าโยนเงินไปก้อนเดียวแล้วจบ
..
=======================
.
กลยุทธ์การเติบโตของ Potato Corner ฉบับป๋อง-พีช คือ
.
1. เริ่มต้นด้วย Product ไม่ใช่ Marketing
.
คือ จริง ๆ ด้วยชื่อเสียงของพีชเอง ทำให้คนรู้จักแบรนด์ได้ไม่ยาก แต่สิ่งที่เริ่มคือ การพัฒนาสินค้าให้ดีก่อนด้วยการนำวัตถุดิบมาจากเบลเยี่ยม ถ้าทอดแล้วไม่พอใจ เปลี่ยนให้ใหม่ได้ทันที รวมไปถึงการออกรสชาติที่หลากหลายถูกปากคนไทยและออกมาอย่างต่อเนื่อง เช่น ชีส บาร์บีคิว หม่าล่า ทรัฟเฟิล
.
2. เฟรนช์ฟรายส์ พรีเมียม ในราคาที่เข้าถึงได้
.
การตั้งราคาที่ลงท้ายด้วยเลข 9 เพื่อให้รู้สึกว่าไม่แพง ได้เงินทอน และเริ่มต้นด้วยราคา 39 บาท ทำให้คนจับต้องได้ จ่ายแบงค์ 20 สองใบยังได้เงินทอน
.
3. เน้น Online Marketing
.
เนื่องจากร้านสเกลเล็กอยู่ การใช้เม็ดเงินโฆษณาต้องให้คุ้มค่า จึงเน้น Social Media ให้คนกด Like กด Share ให้ติดตลาด และสร้าง engagement สูง ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าประจำที่กลับมาซื้อซ้ำด้วย
.
4. จับ Trend Delivery
.
สามารถสั่งผ่าน Grab Food หรือ Line Man ให้ไปส่งได้ถึงบ้าน ตามกระแสที่คนนิยมสั่งอาหารไปส่งกัน
..
================
.
** ผลประกอบการของ Potato Corner **
.
ปี 2016 รายได้รวม 8.6 ล้านบาท ขาดทุนสุทธิ 283,000 บาท
ปี 2017 รายได้รวม 83.7 ล้านบาท กำไรสุทธิ 2.2 ล้านบาท
ปี 2018 รายได้รวม 167 ล้านบาท ขาดทุนสุทธิ 5.1 ล้านบาท
..
รายได้เติบโตดีมาก เติบโตแบบก้าวกระโดดจากการขยายสาขาแบบรวดเร็ว ผ่านไป 3 ปี มี 37 สาขาแล้ว
.
อัตรากำไรขั้นต้นสูงถึง 65% แต่ปัญหาหลัก ๆ ที่ทำให้กำไรบางจนขาดทุนคือ SG&A เพราะเร่งเปิดสาขา ทำให้เกิดค่าใช้จ่ายตามมามากกว่ายอดขาย แถมยังมีภาระดอกเบี้ยที่ต้องผ่อนอีก ทำให้ปีล่าสุดขาดทุนไป 5 ล้านบาท เทียบกับปีที่แล้วกำไร 2 ล้านบาท ไปกลับหายไป 7 ล้านบาท พอ ๆ กับน้ำหนักตัวของพีชที่ลดไป 7 กิโลเลยทีเดียว
.
แต่ถ้าเราไปเจาะงบดุล ก็จะพบว่ามีสินทรัพย์ 69 ล้านบาท เป็นหนี้สิน 66 ล้านบาท และส่วนทุน 3 ล้านบาท ในหนี้สินนั้นเป็นหนี้หมุนเวียนมากถึง 41 ล้านบาท ซึ่งเข้าใจว่าส่วนใหญ่น่าจะเป็นเงินกู้มาขยายสาขา ดูแบบนี้แล้วค่อนข้างสุ่มเสี่ยงกับสภาพคล่องของบริษัท และอาจจะต้องมีการเพิ่มทุนในไม่ช้า
…
ถึงแม้ว่า ความรัก จะกลับไปซ่อมแซมไม่ได้
แต่เฟรนช์ฟรายส์ ยังทอดใหม่ได้เรื่อย ๆ แถมปรุงรสได้ตามที่ต้องการ
..
เป็นกำลังใจให้น้องพีช เจอเฟรนช์ฟรายส์สูตรใหม่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวในเร็ววันครับ
.
#POTATOCORNER #วิตามินหุ้น