NISSIN … บะหมี่ยอดขายแสนล้านบาท

“Peace will come to the world when there is enough food”
ความสงบสุขจะบังเกิดเมื่อโลกนี้มีอาหารเพียงพอ

“โมะโมะฟุกุ อันโด” ผู้คิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคนแรกของโลก ได้กล่าวเอาไว้ เพราะหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ญี่ปุ่นประสบภาวะขาดแคลนอาหารอย่างมาก ผู้คนมากมายต้องยืนต่อแถวยาวเพื่อรับราเมงร้อน ๆ ซักหนึ่งถ้วย
.
ทำให้เขาเกิดความคิดที่อยากผลิตบะหมี่ขึ้นมาโดยตั้งเป้าหมายไว้ห้าข้อคือ อร่อย, เก็บได้นาน, ทำง่าย, ไม่แพง และปลอดภัย
.
เขาหมกมุ่นคิดสูตรอยู่เป็นปี นอนวันละ 4 ชั่วโมง โดยนำแป้งสาลีมาต้มในน้ำซุปรสไก่เข้มข้น เอามาตากให้แห้ง แต่ก็ยังติดปัญหาเรื่องการไล่ความชื้นออกจากบะหมี่
.
จนวันนึงเขาสังเกตเห็นภรรยาทอดเทมปุระด้วยน้ำมันที่เดือดจัด จึงได้ไอเดียเอาบะหมี่ที่ผึ่งแห้งแล้วนั้นมาทอดในน้ำมันปาล์มที่เดือดจัด เพื่อไล่ความชื้นออกไป แล้วก็กลายมาเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างที่เราเห็นทุกวันนี้
.
NISSIN เองไม่ได้ขายดีเฉพาะประเทศญี่ปุ่น ถ้าดูสัดส่วนรายได้ยอดขายจะพบว่า
.
73% มาจากญี่ปุ่น
14% มาจากสหรัฐ
9% มาจากเมืองจีน
..
แปลว่ามากกว่า 1 ใน 4 ของยอดขายมาจากต่างประเทศ และการไปขายที่สหรัฐเองก็เป็นที่มาของการเกิดบะหมี่ถ้วย เพราะที่นั่นเขาหักบะหมี่ออกครึ่งนึงใส่ถ้วยแล้วเทน้ำร้อนตาม ทำให้เกิดไอเดียมาทำ Cup Noodle อย่างที่เราเห็นทุกวันนี้

===================
.
รายได้และกำไรของ NISSIN สามารถเข้าไปดูได้ที่ Jitta ครับพิมพ์ชื่อ Nissin Foods Holdings หรือรหัส TYO 2897 ก็จะได้ตัวเลขออกมาแบบนี้ (ปิดงบปีเดือนมีนาคม)
..
ปี 2015 ยอดขาย 120,473 ล้านบาท กำไรสุทธิ 5,166 ล้านบาท
ปี 2016 ยอดขาย 130,664 ล้านบาท กำไรสุทธิ 7,506 ล้านบาท
ปี 2017 ยอดขาย 138,397 ล้านบาท กำไรสุทธิ 6,577 ล้านบาท
.
ปี 2018 ยอดขาย 123,096 ล้านบาท กำไรสุทธิ 8,133 ล้านบาท
ปี 2019 ยอดขาย 125,909 ล้านบาท กำไรสุทธิ 5,403 ล้านบาท
..
จริง ๆ แล้วรายได้ของ NISSIN เพิ่มขึ้นตลอดทุกปี แต่ด้วยมาตรฐานบัญชี IFRS ทำให้มีการปรับตัวเลข เลยดูลดลง ถ้าปรับกลับไปจะสูงขึ้น แต่ในส่วนของกำไรมีการบันทึกด้อยค่าสินทรัพย์ที่สหรัฐและบราซิล ทำให้ตัวเลขลดลง
..
GPM ของนิสชินอยู่ที่ 34-35% (ต่ำกว่ากูลิโกะ) แต่ว่า EBIT 6-7% และ NPM 4-5% พอ ๆ กัน
..
นอกจากบะหมี่นิสชินแล้ว เมียวโจ้ก็เป็นของบริษัทเดียวกัน (ใครเคยทานบ้าง) และยังมีสินค้าแช่เย็นแช่แข็ง รวมทั้งเครื่องดื่มอีกด้วย
..
ความสำเร็จของนิสชิน มาจากความหมกมุ่นที่อยากทำอะไรให้สำเร็จ บวกกับการช่างสังเกต ไม่ว่าจะเป็นการเห็นภรรยาทอดเทมปุระ การเห็นคนอเมริกันหักครึ่งใส่ถ้วย จนเอามาต่อยอดจนขายดิบขายดีไปทั่วโลก
.
สำหรับใครที่สนใจเรื่องราวของ NISSIN แนะนำให้แวะไปที่พิพิธภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป MOMOFUKU ANDO INSTANT RAMEN MUSEUM ที่โอซาก้าครับ ยิ่งใครมีลูกเล็กน่าจะยิ่งชอบ เพราะมี workshop ให้ทำด้วย
.
หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.nissin.com/en_jp/ir/library/
..
#NISSIN #Jitta #วิตามินหุ้น